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シメを意識すると間違いなく美味しい鍋料理を楽しめます

鍋の具材よりもスープ重視するべきという話です。
鍋をする時、必ず考えるのはシメにご飯を入れるのか、ラーメン、うどん、最近ではパスタなんていうのもあります。私はラーメン派なので、ラーメンをイメージできるスープの味を考えます。ほぼ合わないのはないのですが、味噌ゴマスープが良かったです。

メインは豚肉で、具材はキノコ、ネギ、豆腐、マロニーちゃんとシンプルにしました。もちろん最後にラーメンをいただきます。安い食材で温まり、満腹になります。
ラーメンは子どもも大好きです。スープの味噌は和食系の食材はもちろん、洋食系にも合い、ゴマが入っているので風味も良いです。

メインの食材が決まっている場合は別ですが、大抵、肉が食べたいとか、魚が食べたいとかというより、鍋を食べたいとか温まりたいから鍋を作ることの方が多くないですか?
なので、味の決め手となるスープと最後に口に入るシメを意識すると間違いなく美味しい鍋料理を楽しめます。

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